Datos y cifras
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| Porciones |
4 |
| Tiempo de preparación |
5 minutos |
| Tiempo de cocción |
20 minutos |
| Valor nutricional |
Proteína 0.86g
Grasa 15.29g
Sodio 9.12mmol
Potasio 3.57mmol
Fósforo 0.71mmol
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Los ingredients
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| Zanahorias medianas |
8oz/225g |
| Aceite de olivo |
2 fl oz/60ml |
| Chalotes (echalotes) |
2, picadas |
| Ajo |
2 dientes, picados |
| Anís en polvo |
1 cucharadita rasa |
| Sal |
pizca/2g |
| Pimienta |
pizca/2g |
| Licuadora o prensa papas |
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Instrucciones
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Corte las zanahorias en cuadritos pequeños.Saltee los chalotes (echalotes) y ajo en aceite de olivo hasta que se suavicen y se tornen un color café claro. Agregue las zanahorias y agua sólo para cubrirlas. Sazone ligeramente y hierva. Tape la cacerola y cocine las zanahorias hasta que estén tiernas y se haya evaporado casi todo el líquido. Haga un puré con la licuadora o el prensa papas, pero si gusta lo puede dejar un poco más espeso. Agregue el anís en polvo poco a poco, probando las zanahorias hasta obtener el sabor deseado, cuidando no exagerar la cantidad de anís. Sirva como acompañamiento al Lenguado al Estragón y Pimienta.
Revise con su nutriólogo renal, o profesional que atiende su salud, si el platillo es adecuado para usted |
