Verduras. Todas las frutas y verduras contienen algo de potasio. Para reducir la cantidad de potasio en las verduras, hiérvalas en un recipiente grande con mucha agua y escúrralas. No utilice esta agua para preparar ningún otro platillo.
En lugar de cocer al vapor las verduras, utilice la estufa o microondas, o fríalas con movimiento revolvente.Las papas tienen alto contenido de potasio. Antes de asarlas o preparar papas a la francesa, hiérvalas durante 10 minutos, luego deseche el líquido.
Fruta. La fruta enlatada tiene menos potasio que la fresca. Escurra siempre la fruta antes de comerla.
El arroz y pasta tienen mucho menos contenido de potasio que las papas. Coma arroz o pasta con platillos con alto contenido de potasio como curri o boloñesa.
La Leche tiene alto contenido de potasio. Es posible que se le pida que limite la cantidad que toma por día.Revíselo con su unidad renal. Si se le pide limitar su ingestión de leche, recuerde que la leche se utiliza en los budines, bebidas, salsas y yogurt.
